Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Leitung der Eventküche (m/w) | 80 %
Ihre Aufgaben:
Eigenständige Planung & Koordination der Speisenproduktion für unsere Veranstaltungen.
Unterstützung in der Konzeption der Speisen- und Cateringangebote – jeweils individuell auf die Wünsche unserer Kunden abgestimmt.
Überwachung des HACCP-Konzeptes.
Koordination, Durchführung & Planung des Wareneinkaufs.
Terminplanung und Koordination der Küchenproduktionszeiten.
Veranstaltungsbetreuung vor Ort (Vorbereiten der Buffets und der Ausgabestationen, Front Cooking, sowie Anrichten und Koordination der einzelnen Abläufe in den jeweiligen Locations).
Betreuung, Koordination und Anleitung unseres Küchenteams, sowie Integration des Küchenteams in die Eventküche.
Ihr Profil:
Sie haben die Kochausbildung erfolgreich abgeschlossen und schon einige Jahre Berufserfahrung. Sie sind ideenreich, qualitätsverliebt und selbstständiges Arbeiten gewohnt. Sie haben sowohl ein gutes Feeling für die hochwertige Präsentation des Speiseangebots, als auch Spaß am direkten Gästekontakt. Während der Veranstaltung sorgen Sie dafür, dass die Ihnen anvertraute Mannschaft – trotz höchsten Anforderungen – Spaß und Freude an der anspruchsvollen Arbeit hat. Aufgrund der wechselnden Veranstaltungsorte sind Sie idealerweise in Besitz der Fahrerlaubnis Klasse B.
Die Arbeitszeiten liegen hauptsächlich an den Eventtagen, sowie in der unmittelbaren Vor- und Nachbereitung der Veranstaltungen und werden individuell abgestimmt. Wenn Sie diese spannende und vielfältige Aufgabe interessiert, freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen, gerne per E-Mail an info@preisser-preisser.de
